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Monterrey en un día: el centro a pie
Recorrido a pie por la Macroplaza, la Catedral, el Barrio Antiguo y los museos del centro, para terminar con una vuelta en el Paseo Santa Lucía.
Foto: Mrkstvns · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Sabores regios: cabrito, mercado y cocina del centro
De qué se trata
Ruta gastronómica por el centro de Monterrey: el Mercado Juárez, una comida casera en Las Monjitas y el cabrito de El Rey del Cabrito.
La cocina regiomontana es de carnes al carbón, harina de trigo y recetas de rancho que llegaron a la ciudad con la migración del campo. Esta ruta propone conocerla en el centro de Monterrey, en lugares con décadas de historia, y combinarla con un par de paradas culturales para hacer espacio entre comidas.
Empieza por el Mercado Juárez, uno de los mercados tradicionales más concurridos de la ciudad, famoso por sus yerberías, sus fondas y sus puestos de cabrito, donde se ve el lado más popular de la cocina regia. Al mediodía, Las Monjitas, sobre el andador de Mariano Escobedo, sirve comida mexicana casera en un local ambientado como convento, una de las curiosidades clásicas del centro. Por la tarde, camina por el Paseo Morelos y el Barrio Antiguo para bajar la comida, y cierre con el platillo más emblemático de Monterrey: el cabrito asado a las brasas, en El Rey del Cabrito, frente a la Macroplaza.
La carne asada, el otro gran ritual regio, se vive sobre todo en casa y los fines de semana; si quieres probarla, busca en el directorio asaderos y restaurantes de cortes de la zona. Los horarios de los restaurantes cambian con frecuencia: confírmalos directamente antes de ir.
Itinerario paso a paso
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10:00Parada 1: Mercado Juárez
Yerberías, fondas y puestos de cabrito en un mercado tradicional del centro.
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17:30Parada 5: El Rey del Cabrito
Cierre con cabrito asado a las brasas, el platillo emblema de Monterrey.
Consejos
- Confirma horarios con cada restaurante antes de ir; pueden cambiar sin aviso.
- El cabrito se sirve por órdenes: pregunta por las porciones antes de pedir.
- En el Mercado Juárez pide permiso antes de fotografiar a los locatarios.
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